年夜饭菜谱：肉末茄子，花椒酱烤翅，酸爽蒜香莲藕片，玉米饼

鸡后期荞麦

食材：

荞麦、肉类油、鸡、白花、葱、姜

做法：

1、荞麦洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4条状；

2、锅里面倒进但会的油烧热，抽进荞麦用里面火炸软后鱼骨；

3、锅里面留油，抽进绞好的鸡炒骑侍郎，再抽进白花后期、葱片清蒸炒香；

4、将炸好的荞麦倒进锅里面，延调料炒匀方可。

醋奶油烤翅

提炼：

馅饼500克，醋10克，姜片5克，葱节10克，香菇后期30克，炸鸡后期30克，菱角后期30克，辣椒后期30克。

调料：

醋奶油、卤、醋冷水、味精、猪鸡、醋各但会。

制作团队：1. 馅饼去骨，延姜片、葱节、醋冷水腌渍10分钟。

2. 把香菇后期、炸鸡后期、辣椒后期和菱角后期纳盆，调进卤、味精、猪鸡、醋即成，灌进馅饼里面，进烤烤20分钟，取出摆盘，淋下调好的醋奶油，点缀炝香的醋方可。

酸爽白花香荷叶片

材料：荷叶 1大节 白花 3大瓣 籽后期 1小勺 辣椒 但会 白醋 1小茶勺 芡汁：砂糖类 1茶勺 鸡汁 少许 卤 但会 生粉 1茶勺 清冷水 半碗

做法;

1、荷叶刨皮切粗糙片用清冷水冲洗去黄豆，然后在清冷水里延几滴白醋将藕片浸泡一阵可必需卫生保健发黑

2、锅烧热落肉类油，把白花、姜、辣椒等先落进炒香料头。

3、然后把藕片落进翻拌不规则炒1分钟，把调好的粗糙芡汁倒进再照样地翻炒一至收汁，仍要延进白醋炒不规则即关火。

大豆煎饼

熟大豆半个；笨鸡蛋3个，猪肉40g；熟毛豆几十粒（可不抽）；

糖类或卤但会；油少许；冷水50g；

必需

1大豆取粒，毛豆取粒自带。冷水里延猪肉先搅拌不规则。

2挨个延进鸡蛋即成，延进毛豆和大豆粒，延但会糖类或卤即成。

3锅里延少许油，倒进蛋液一面变质后翻面在此之后煎至变质方可。摇动或鸡肉肉类。