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来源: 作者: 2021-11-25 04:26:01

电饭锅蛋糕的制作方法

许多人都在面包店定做过蛋糕,可是很少有人试过自己在家做蛋糕。如果自己在家制作一个送给亲朋好友的爱心蛋糕,再加上自己的创意,别提是一件多么幸福的事情了。今天就给大家介绍一下电饭锅蛋糕的制作方法

不知观众们有没有看清楚?比如《金陵十三钗》里有黄海波、窦骁、秦昊 许多人都在面包店定做过蛋糕,可是很少有人试过自己在家做蛋糕。如果自己在家制作一个送给亲朋好友的爱心蛋糕,再加上自己的创意,别提是一件多么幸福的事情了。今天就给大家介绍一下电饭锅蛋糕的制作方法

电饭锅蛋糕的制作方法

一、工具:  1、电饭煲一个  2、手用的搅拌器一个(电动的更好)  3、大碗两个  二、材料:  1、鸡蛋4个  2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好);  3、糖100克;  4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点,不加也罢。  三、制作方法:  1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器);  2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中;  3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了);  用电饭煲做蛋糕的方法  4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼);  5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量),搅完后你会发现面都团到一起(不用加水);  6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了);  7、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了分钟,再按了一煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深色;  8、放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK!  四、说明:比例为蛋、糖、面比例为2:1:1,一定要把蛋白充分打好。

总结:以上关于电饭锅蛋糕的制作方法相关信息就简单介绍到这里了,希望对您有所帮助。更多精彩内容请继续关注抢工长家居资讯之装修攻略,更多相关资讯等你来了解。

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