校园网

当前位置: 首页 >就业

创新菜铁板葱烤小狮子头

就业
来源: 作者: 2020-09-25 19:12:38

这道菜是从山西八大碗之“珍珠丸子”改良而来的。“珍珠丸子”是用猪肉制作的,浇咸香汁。肖飞用虾胶和土豆泥制作丸子,放在垫小葱的铁板上,浇黑椒汁,口味新颖。

材料:

原料:

虾胶300克,熟土豆泥80克,糯米100克,小葱段100克。

调料:

黑椒汁20克,蚝油5克,盐2克,味精2克,鸡粉2克,白糖3克。

制作:1、虾胶加土豆泥、盐拌匀备用。

2、糯米泡2小时至软,控净水分。

3、将搅拌好的土豆泥虾胶挤成直径约2厘米的小丸子,在外层粘上泡软的糯米,无需覆膜上笼干蒸10分钟至熟,取出即成小狮子头。

4、锅下底油烧热,下小葱段煎香,沥油后放在烧热的铁板上,再将蒸好的小狮子头摆在小葱段上。

5、锅下黑椒汁、鸡粉、味精、白糖、蚝油、少量水调匀烧开,勾浓芡,起锅浇在小狮子头上便可。

制作关键:

1、虾胶加土豆泥制作丸子,1可以使丸子口感回软,2可以降低成本。

2、糯米的泡制时间不要太长,否则一捏就碎。



海南碧凯药业有限公司 保妇康栓
保妇康栓对hpv有效果
赤白带下用碧凯保妇康栓怎么样

相关推荐