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野生杏鲍菇的功效与作用野生杏鲍菇的做法步

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来源: 作者: 2020-05-21 18:49:05

杏鲍菇是菌类蔬菜中一个常见的品种,这种蔬菜多在冬季时上市,是各大酒店餐桌上的常见菜品。但是酒店餐厅之中的杏鲍菇做法比较麻烦不利于大家在家中制作。

野生杏鲍菇的功效与作用1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管,有下降人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是保持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食品的消化,宜于医治饮食积滞症

野生杏鲍菇的做法步骤教程做法一

1、把杏鲍菇洗净以后,用刀切成薄片,葱姜与蒜也切成与杏鲍菇相配的丝状和片状。

2、把里脊肉洗净后用刀切成薄片备用,然后把青椒也需要切成小小的薄片。

3、把锅内放油,加热后把切好的杏鲍菇放入慢慢煎制,等两面呈现金黄色时取出备用。

4、另外起锅然后放入食用油加热,等油温到达八十度时,就可以加入葱姜进么爆炒,然后加入准备好的里脊肉,进么炒制。

5、等里脊肉炒制八成熟时,就可以把煎好的杏鲍菇放入锅中了,过一分钟左右加入料酒和豆瓣酱,然后继续炒制,再过一分钟左右就可以加入青椒丝进么翻炒,然后快速起锅装盘就可以上桌食用了。

做法2

1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。

2、瘦肉切薄片、青椒切片。

3、平底锅入少许油,放入杏鲍菇片煎至两面微黄,盛出备用。

4、另起炒锅放少量油,把肉片煎炒约5分钟,放入郫县豆瓣酱炒匀。

5、放入葱姜蒜炒出香味。

6、加入煎过的杏鲍菇片、少量生抽、料酒和一小勺水炒片刻。

7、加入青椒炒至断生便可。

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