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天津煎饼馃子协会称五一出标准以后会统一包

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来源: 作者: 2019-03-26 10:32:28

(原标题:天津煎饼馃子协会 五一 前后将出标准 以后还会统一包装) 一个鸡蛋俩鸡蛋? 俩鸡蛋 ; 馃子还是果篦儿? 馃子

(原标题:天津煎饼馃子协会“五一”前后将出标准 以后还会统一包装)

“一个鸡蛋俩鸡蛋?” “俩鸡蛋”;“馃子还是果篦儿?” “馃子”。这是流传于天津街头巷尾的城市暗语,每天在一个个煎饼馃子摊前上演着这样的对话。

随着近日有关“买煎饼充值3000元VIP免排队”、“78元天价煎饼”、“大学生回母校卖煎饼月入13万”等的爆出,煎饼馃子这个从天津走向全国的特色小吃,除了走入人们的胃里也走入了更多人的目光中。

日前,天津政务消息:天津市餐饮行业协会煎饼馃子分会举办会员代表大会,宣布天津市餐饮行业协会煎饼馃子分会正式成立。天津煎饼馃子分会会长宋冠鸣告诉法制晚报·看法,煎饼馃子协会将准备于五一前后正式推出天津煎饼馃子团体标准。

本文图均为 看法 图

天津城离不开煎饼,成立协会将规范标准

天津城,每天早晨是在煎饼馃子飘出的热气与油香中醒来的。吃上一个热腾腾的煎饼馃子早已成为天津人起床后的一种生活方式,而在摊煎饼馃子这件事上,天津人有着近乎洁癖般的严苛要求。早年间,摊煎饼馃子都是自带鸡蛋,大爷大妈一早起来,手里就拿着两个鸡蛋开始排队,先到先放,排队和谐有序,演变到后来,多放蛋也是身份的象征,谁加的鸡蛋多,自然也意味着生活殷实,那地位也就高些。

在吃这件事上,天津的生活方式就如同天津话一样,是我国文化的一座孤岛,它自成一体,桀骜不驯,和周边省市格格不入。在天津人看来,一套正宗的天津煎饼馃子里裹着的只有两种东西,馃子或者果篦(儿),馃子就是油条,果篦就是薄脆,而如果你的煎饼馃子里加了麻酱、生菜甚至火腿

天津煎饼馃子协会称五一出标准以后会统一包

,那天津的老少爷们可能就得给您说道说道了,“您介是嘛玩儿!”。

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