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辣椒该如何腌制腌制辣椒简单的方法

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来源: 作者: 2020-05-21 18:49:45

辣椒是我们大家都非常熟习的食物,这类食物可以很好的提高我们的食欲,很多人都非常喜欢吃,而且辣椒的腌制方法也非常的简单,下面让我们一起来看看辣椒的腌制方法吧!

辣椒的腌制方法1.将辣椒洗净晾干,在尖头处减一个小孔;把要搭配的胡萝卜洗净晾干,切成小段待用。

2.将配料生姜、蒜洗净,晾干并切成小块。

3.把以上材料放置入干燥的盆里,加入植物油、酱油、盐、白酒、白糖等适当,搅拌均匀。

4.将腌制的辣椒放入密封坛子里,每天要翻拌三次,一周后就可以食用了。想要味道更佳,可以腌制更长时间。

青辣椒的腌制方法1.将5斤青椒洗净凉干后切开,再加0.3斤盐排去水。

2.将花生油烧开,后倒入酱油,加入花椒,白糖,盐,后烧开凉透。

3.再加入白酒、味精、生姜、大蒜、香油,入坛密封30天后即成。

怎样腌制青辣椒的步骤都差不多,但是要注意:青辣椒洗干净后,切成大快或条(不要太小),沥干水份。青椒洗过后,也绝对不能带生水,由于自来水(生水)里的氯,会杀死泡菜菌。

腌辣椒的吃法腌制青辣椒的方法不尽相同,大家可以根据自己的口味和喜好,选择合适自己的腌制工序和食材进行腌制。

1.腌制好的青辣椒,可以在用餐时当作小菜来配用,不仅增加了口感,还大大提高了食欲。

2.像是腌制的小青辣椒,如泡椒等,可以当作菜品调味。

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