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食物4组合可下降胆固醇

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来源: 作者: 2020-03-26 23:49:21

组合膳食能显著下降胆固醇,这个最新的科研成果在日前由美国加州杏仁商会主办的组合膳食新概念媒体发布会

组合膳食能显著下降胆固醇,这个最新的科研成果在日前由美国加州杏仁商会主办的组合膳食新概念媒体发布会上公布。

多年从事各种食品如何下降像心脏病和糖尿病等慢性疾病病发危险研究的多伦多大学医学院营养科学系肯德尔博士认为,某些有益于心脏健康的含不饱和脂肪酸较多的食品,组合起来食用,其下降人体胆固醇的功效要远远超过任何一种食品单独食用所起到的效果,这就是我们所说的食物的协同作用。

这些食物包括可溶性膳食纤维(如燕麦)、植物蛋白(如大豆)、植物固醇(与胆固醇同属于固醇类,是植物细胞的重要组成部分,如大豆中的豆固醇、麦芽中的谷固醇,存在于植物油中,不为人体吸收,并可阻挠胆固醇吸收。)和大杏仁这四种。

他说:“组合膳食的降胆固醇功效能与普通降胆固醇药物相媲美。”并指出,这四类食品目前都已取得美国食品药品管理局所签发的下降心血管疾病危险的健康认证。据介绍,这项发表在美国医药协会专刊上的研究是一项具有突破性的研究成果,由于此前大多数研究显示平常饮食调剂对下降胆固醇效果其实不明显。

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