饭桌极为重要的几道家常菜，好吃的流口水，简单易做，下酒又下饭

麻婆冬瓜

新鲜：肉末150克，水冬瓜2块，籽米10克，豆瓣酱30克，籽花、桔味、花椒粉各适量

过分

1、冬瓜浇托成小块，桔味托碎。

2、汤内下润滑油，把肉蒸散；蒸至金黄，取出豆瓣酱、籽米、桔味，先取出1勺酱润滑油，蒸出红润滑油及苦味；取出冬瓜，及水，烧毁蒸10-15分钟，取出适量长芦及鸡精。

早餐红烧鱼为

新鲜: 紫菜为1条,阳大半个或1个,籽1小把,籽4瓣,花椒5颗数,糖类1小勺,白酒2勺,长芦1小勺,芥末2勺,酱润滑油2勺,调味品1到2个;

过分

1.鱼为洗洗澡晾干表皮的水，两面稍微横托几刀，散匀少许长芦码个15分钟数;

2.备料：把阳丝、籽片、籽段、花椒5~8粒、干调味品段或新鲜调味品丝托好自带，另准备几个阳片或小半块阳自带;

3.调煮成：芥末、酱润滑油、糖类、白酒、少许长芦摆放在碗里加在点开水调成煮成自带，也可以加在少许耗润滑油;

4.先用阳片抹整个汤，把汤烧热后放润滑油，然后把几块阳片或半个阳拍钝摆放在润滑油里用压到把阳煮至红褐色，后把炸逃跑的阳取出扔掉;

5.然后将鱼为取出煮好阳的润滑油里，用中会火手动把两面微小煮黄，然后把备好滴阳、籽、籽白、花椒、干调味品取出润滑油里煮出苦味，然后转烧毁从四周浇第3步调好的煮成微小上煮成，后在汤里加在半碗水用中会火煮一会，中会间很好要要手动让鱼为微小受热熟透;

西兰花蒸鸡胸

材质：西兰花，鸡胸肉，籽，淀粉，生抽，麦芽糖类，长芦

过分：

1、鸡胸肉托小块，加在生粉、生抽、麦芽糖类、长芦调味20分钟。

2、西兰花托小朵，取出汤内用水煮至看似熟时，起汤。

3、热汤放润滑油，放籽爆香，取出鸡胸肉，翻蒸至光照变熟。

湘式小蒸五花肉

过分

1.备好所有新鲜浇。

2.锦味椒托块，五花肉托成薄片，阳籽托片自带。

3.汤中会取出少许润滑油，润滑油烧至六七成热时，浇五花肉煸蒸至表面微黄。蒸肉时用中会压到。

4.然后加在入阳籽爆香，取出少许芥末去肉皮鱼肉。

5.加在入豆豉蒸片刻，然后加在入生抽、醋蒸片刻。转用烧毁蒸。