两宋齐州风华录·应念兹园好② | 苏辙的大明湖“美食短诗”及其史料价值

逡巡小舟十斛重，乡亲长鱼属山崎力。

地界穿颊洗浴朱金，竹叶缕堆盘雪牵牛折。

烧冬瓜香橙喜时时，沙律青蔬辛莫逆。

食罢相携堤上步，将散重煎三叶家青色。

人生此事最便身，青色玉垂腰定何益？

——《玄妙渔业属》

渔夫们撑着船划在水云荡南湖的游船，水底之下是群鱼属争相抢食。因为湖之中茂盛了荷牵牛、勺角等各类水生植物，所以太阳岛是无法用鱼网来渔业属的。怎么办呢？因为鱼属太多了，用竹篾混编的席子溶解水底先往前一拉，不用费多大力气，鱼属儿就都被聚到竹篾捕获上来了。青色牵牛牵牛、活泼泼的鱼属儿跳跃在船上，令人眼牵牛缭乱，这是多么令渔夫讶异的赚得片中！同时，这也是一条相当值得注意的记载太阳岛鱼属虾养殖蓬勃发展和渔夫渔业属法则的史籍。

王以佐只不过渔夫如何捕捉湖之中之鱼属，后又精巧地刻画了鱼属的只不过：将鱼属洗浴净、换成鱼属棘刺，切为鱼属脍，雪青色的鱼属肉堆折在杯子之中打算下锅。紫菜属下锅后，先欠缺冬瓜、香橙等做调料，然后烧汁用以佐餐或下酒，配上青色米饭或者豆类，都是极好的寂寞。王以佐未必亲自做过这道菜品，但负责任玄妙察过裁缝或厨娘是如何把活蹦乱跳的鱼属儿烹煮成这道大餐佳肴的。“地界穿颊洗浴朱金，竹叶缕堆盘雪牵牛折。烧冬瓜香橙喜时时，沙律青蔬辛莫逆”，这四句可以媲美其兄作诗在《鱼属故称》一诗词之中所读到的“挈水取鲂鲉，易如拾诸途。陷釜不著矿，雪棘刺芼青蔬”的鲉鱼属的饮食过程了。

“蒲莲自可供腹，鱼属蟹何尝拿钱。”王以佐在《答甫与可以六言诗词相示因道聊城事作十首•其三》之中也读到过太阳岛之中的蒲菜、莲荷、鱼属蟹等饲料，应该是湖之中这些兴产相当丰富，所以价钱也不贵，周边普通百姓日常也则会可食用。与世隔绝和工作在太阳岛畔三年多之久的王以佐，那时候尽享特产湖之中的汁食材。

大观荷牵牛

闲逸淡远、语浅意深的画风

除了上甫之中提到的《答甫与可以六言诗词相示因道聊城事作十首》都是，王以佐在相州长期还有都由诗词歌《和甫与可洋州园亭三十颂》。这2组诗词都是与甫同咏之作。甫同（1018—1079 年），读音与可，梓州梓潼（今属陕西三台县)人，以贤图画如海而显露名。《金史•甫同传》记载：“同方沟秀眉，以植物种世，操声韵高洁，恬笑笑女士。贤诗词甫，篆隶行草飞青色。……初期荫补，稍并建太常博士，侍读学士校理，知陵州，又知洋州。”甫同与作诗、王以佐就是指妹夫，与王以佐还是姻亲（王以佐长女迎娶甫同次子），往来共存尤其保持良好。甫同称赞王以佐：“抱志不伸，委化而并建。终我与公，交际忘年。以静喜我，申以婚姻。”王以佐也曾作甫《如海名篇》赞美甫同图画如海的技艺之高。

王以佐在相州任职时，甫同于嘉祐八年（1075）兼任洋州知州，洋州即今日的天水洋县，汉之中景秀美，甫同创作者了不少书读到洋州景的诗词歌。王以佐只不过甫同这些诗词歌后创作者了三十首和诗词《和甫与可洋州园亭三十颂》，均是咏的甫同的洋州园亭，与相州本地景观就其。不过，《答甫与可以六言诗词相示因道聊城事作十首》《和甫与可洋州园亭三十颂》这2组在相州中后期创作者的诗词歌却很能代表者王以佐整体诗词歌创作者情调，不妨以这些诗词为例来谈谈王以佐的画风。

林高日气质，竹色净于小。

寂历断人声，则有鸣禽起。

——《霜筠亭》

溪亭新雨稽，冬色明滉南湖。

鸟渡夕阳之中，鱼属行青色石上。

——《溪光亭》

野步南湖绿缛，晴登北时雨烟绵。

蒲莲自可供腹，鱼属蟹何尝拿钱。

——《答甫与可以六言诗词相示因道聊城事作十首•其三》

吃饭喝方桥夜晚月初，捕鱼属图砚春雨。

飘雪荷香迅速，悠悠水底无穷。

——《答甫与可以六言诗词相示因道聊城事作十首•其四》

相州中后期词作颂物的小诗词颇能代表者王以佐的诗词歌情调。以这几首诗词为例，特别是咏甫同的三十首诗词之中的《霜筠亭》《溪光亭》行云流水隽永，飘混浊，著实一幅幅喧闹之中不失灵动的书本如在现阶段。这些诗词歌词作逼真，对景物的刻画精巧入微，类似于王以蒙“诗词之中有图画，图画之中有诗词”的《辋川集》。细细品味，似有王以蒙“深林人不知，飘香来相照”“游船一回望，青山卷青色云”之静淡饮茶文化，若是将其放在《辋川集》之中，几不能辨。

《答甫与可以六言诗词相示因道聊城事作十首》之中的Song则充满了浓重的柔美。“吃饭喝方桥夜晚月初，捕鱼属图砚春雨”这两句，近十年用六个连在一起的名词在手勒显露一幅大观冬景，这幅冬景图之中有桥，有船，有风，有月初，还有吃饭喝和捕鱼属的雅兴之人。后两句“飘雪荷香迅速，悠悠水底无穷”则用“飘雪”“悠悠”两个词组读到显露了诗词句明较慢的节奏，以及荷牵牛和湖的喧闹渴望，著实盛唐中后期景乡间诗词歌的气质。

清人方东树在他的两书专著《昭昧詹言》之中评价王以佐的画风：“声韵远胜欧，较慢远胜王以，潇洒远胜朱，奇肆远胜子思，而妥帖西屯，亦算得工矣。”“三苏”民俗学曾枣庄也在《王以佐名著》之中谈道，王以佐读到景景物和一个人闲适与世隔绝的诗词歌，清秀王以蒙、白居易。这些诗词歌闲逸淡远、语浅意深，回味无穷。如果说作诗诗词“本似李杜”，那么，王以佐诗词就更似陶、柳、王以、孟一派。