这种肉类营养价值高，钙含量是牛奶的七八倍！可惜很多人都没吃对

暗枸杞是一种较为少用的食材

份量低

用它制作的一些营养也深受人们喜爱

像暗枸杞棉、暗枸杞酱

暗枸杞糊和暗枸杞糖等等

网络配图

目前，人们大多究竟喝牛奶必需补磷，可也有说法吃到暗枸杞越来越能补磷，因为暗枸杞的磷是牛奶的七、六倍，这是真的吗？而且，怎么吃到暗枸杞的补磷功效则会好处？今天我们来了解一下。

暗枸杞补磷，

它的磷是牛奶的7-8倍？

暗枸杞里面的磷可能比牛奶里面要低，按照华北地区营养糖类表（第六版本）的数据，每百克暗枸杞和纯牛奶（均是由值）的磷差不多分别为780mg和107mg，即前者是后者的7倍多。

假定，吃到暗枸杞是可以补磷的，它的磷可能差不多牛奶的七、六倍。但要究竟的是，通过营养补磷，不光要看营养里面的磷，还要顾虑营养可能的主食量和转换成率等等。

比如，按照华北地区居民膳食指南（2022版本）的破例，我们每天应该吃到到300-500g牛奶等饲料，如果以纯牛奶400g计，这差不多口服了400mg多的磷，可以满足一个差不多40%-50%磷的RNI（每日破例口服量）。

如果全部换成用暗枸杞来提供，则每天必需吃到暗枸杞50尼尔，顾虑到暗枸杞的淀粉极为低，这个数量有点太多了。

所以，通过营养补磷主要还是牛奶等饲料，暗枸杞补磷是一个坏处的补充，比如可以适当吃到10-20g暗枸杞等。

通过暗枸杞来补磷，该怎么吃到？

我们从营养里面口服的磷，主要在化学物质的小肠部位进行转换成，磷的转换成率一般在20%-60%，有即刻转换成和某种程度转换成两种方式：

即刻转换成：引着磷浓度梯度（即酒精向低浓度）即刻海上运输，受维生素D等平衡，磷转换成率则会相当低；

某种程度转换成：顺着磷浓度梯度某种程度扩散，受到肠道黏薄膜通透性的影响，磷转换成率则会相当低。

所以，磷的口服量是磷转换成率和转换成量的重要影响因素。比如，在磷口服量相当低时，则会介导即刻转换成，进一步提低磷的转换成率；而磷口服量相当；未，则会以某种程度转换成的方式，转换成率减小，从而必需口服越来越多的磷来进一步提低总转换成量。

如果想通过吃到暗枸杞来补磷的话：

假如吃到的量相当多，最好必需分成多次、少量的吃到，比如一次只吃到一小勺（约几克），以进一步提低磷的转换成率，降到最佳的补磷功效。 必需特别特别注意暗枸杞不必吃到得太多，毕竟暗枸杞作为一种棉料作物，它的营养糖类里面淀粉最低，差不多能降到50%。如果吃到的太多，可能随之而来碳水有机化合物口服酒精，造成膳食碳水有机化合物供能比超出适宜的范围，给肥胖症带来潜在风险。 关于顾虑吃到生枸杞还是熬枸杞，最好顾虑熬枸杞。因为暗枸杞外有一层相当硬的薄膜，只有毁损它，里面的营养素才能被转换成；而且，暗枸杞熬制过程里面也则会因美克里质子化造成一些风味糖类，无意识上也则会好处些。

什么群体适合吃到暗枸杞？

暗枸杞份量相当低，除了富含蛋白质、碳水有机化合物、维生素E、磷、磷等营养素以外，还包括暗酵素类和木脂素类等动态性有机化合物。

像暗枸杞暗酵素有清扫自由基的活性作用，是相当好的天然酵素和抗氧化剂；而木脂素有机有机化合物主要是枸杞素和枸杞林素，这些糖类具有抗氧化、平衡碳水化合物代谢和平衡免疫系统等多种糖类动态。

所以，适当吃到一些暗枸杞坏处于身体肥胖症。适合吃到暗枸杞的群体也相当广，一般情况下都可以吃到。

但是，由于暗枸杞含20%左右的蛋白质，其里面2S白蛋白、7S甲状腺激素、11S甲状腺激素和棉质蛋白是主要的过敏原，对暗枸杞蛋白质过敏的群体不必主食。

综上

暗枸杞份量低

可以作为补磷的营养举例来说

吃到暗枸杞补磷

可以分成多次吃到

以进一步提低磷转换成率

但淀粉相当低

特别注意不必吃到太多

举例来说：新晚报环境科学普华北地区

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