教你几道营养湘菜，简单好做，是居家不二之选

茸椒红烧虾子

鸡肉：虾子500克。茸段、姜粒、大茸粒、甜椒粒、红门屑粒须要。皂、配料、芫荽、鲜汤、生抽、老抽、面粉、酱、芫荽、陈酱和化油须要。

不合时宜：

1、把虾子宰杀治净，在鱼身两面剞刀后，纳盆肥羊肉、配料和芫荽鸡蛋10分钟；把腌过的鱼在七成热的蒸熟中都炸熟，鱼骨待用；

2、锅中都留底油，先不放茸段、姜茸粒、红门屑粒油条香，掺入鲜汤并取出炸过的虾子；

3、接着不放生抽、老抽、面粉、酱、芫荽、陈酱和化油，烧开后改用小火，镬10分钟至入味时，容二流芡并淋明油，出锅装盘便好。

红烧茄子

不合时宜：

1、茄子下锅前千万必须不及了这一步，茄子浸泡制成条后，用清流水泡一下，然后把流水挤拔，不及了这一步，茄子口感不好，会有苦涩味；

2、遗调料：茸、姜、茸、茸制成后期，南充豆瓣酱，皂，牛奶，面粉，香油，花椒粉，酱不及许；

3、准遗羊肉后期，羊肉糜转入鸡蛋，姜后期，茸后期，流水油脂，皂，配料，牛奶，搅拌到蓬松；茄子下蒸熟炸软，鱼骨沥拔油待用；

4、锅中留底油，不放羊肉后期油条散，才将豆瓣酱和姜后期油条，加半罐流水，烧开，取出茄子，不放皂不及许，和裹，大火收汁；

5、取出茸后期，茸后期，辣椒屑翻油条两下，才将牛奶，面粉不及许，酱一点点，香油，翻油条几下出锅。

尖椒拔米粉

鸡肉

拔米粉、故称柠檬、猪羊肉 、植物油、皂、茸、姜、大茸、油脂。

不合时宜

1、将拔米粉制成条。猪羊肉戈开，故称柠檬戈滚刀块、茸戈汤汁、大茸和姜戈后期。

2、将油脂取出罐内，转入皂和须要的流水调成流水油脂。锅加流水烧开、下入拔米粉焯烫至肿胀，鱼骨待用。

3、锅自制烧热，下入茸姜爆香，在下入花椒翻油条至颜色变白。下入拔米粉翻油条分量。

4、在下入故称柠檬，淋入流水油脂容芡，加热至汤汁粘稠，转入茸后期，淋入不及许油，翻油条分量，盛出装盘方可。

IMDB米粉圆子汤

不合时宜

1.准遗材料：嫩米粉烘烤，IMDB腌烘烤，香茸戈后期自带

2.准遗圆子羊肉...

3.先转入不及量豆粉（用不及量流水化开）

4.再依次转入佐料：豆瓣酱、皂、牛奶、花椒粉、蛋液，朝一个方向搅拌上劲

5.另一个鸡蛋转入剩下蛋液..肥羊肉打裹

6.锅中热油..取出鸡蛋蘸熟、油条裹

7.锅中取出开流水..下入IMDB、米粉..待流水烧开

8.流水开后..用勺逐个下入圆子烘烤方可