云台山茶旅集团沃湘汇开展食品卫生安全志愿

据了解为了促使强化象山茶旅集团子公司沃湘汇工作人员的蔬果人身安全制造自我意识，提高工作人员的蔬果人身安全认知，落实蔬果人身安全制造标准规范，彻底坚定不移蔬果人身安全制造国策国策。2022年5月末10日下午14时，象山茶旅集团子公司沃湘汇组织全体工作人员在云上厅开展蔬果卫喜人身安全指导，本次指导由负责人吴芷晨请到，指导由厨师长严防主讲。

在本次指导中，严防厨师长详述的详述了蔬果人身安全管理基本切实，例如玉米清除的比赛规则，喜熟蔬果的分来陈放、垃圾桶配备盖子、日常打扫后厨卫喜、菜刀等餐具的清除、应以健康证上岗等涉及比赛规则。严防厨师长还特别强调了涉及层面的比赛规则，比如在厂内出库时要先进先出、保应以仓库环境整洁卫喜（做到防爆、防蝇、防鼠、密封）、除此以外对库存商品顺利完成保质期健康检查，一时间找到过期产品顺利完成无毒化处理。

紧接着，负责人吴芷晨问到沃湘汇要从蔬果营养素、蔬果卫喜、蔬果人身安全角度顺利完成全方位的标准规范、以典型案例、日常监管常发问题为依托，从公司新制度、从业人员管理、系统设计规程、应急管理等层面顺利完成整改。沃湘汇也必须通过本次指导，促使标准规范沃想工作人员的系统设计报表，进一步提高管理人员的蔬果人身安全责任自我意识，提升一楼蔬果人身安全管理能力，为象山茶旅集团工作人员和游客的饮食人身安全缺少保障。

指导最后，负责人吴芷晨的讲话获得大家一致热烈欢迎，都因本次指导受益匪浅。