食用时令荞麦需谨慎！长沙疾控发布重要提醒

我国野草约有300多种，但供人们从前可食用的也只有数十种，如：马齿笕、萝卜、藜绒、蕨菜等，夏初春季吃到一点四时野草，具有极佳的保健作用。但每年也才会因为剧毒有害野草，发生野草中毒、中毒者事件。

这些野草不能吃到

针颊

针颊全株有害，以根和嫩芽疗效最大，具有极强的骨骼肌疗效。本品中毒者主要体现为四肢麻木、排便吃到力、复视、眼睑下垂、吞咽无济于事等，严重者可被害。但它与大蒜很像，容易被剧毒。针颊和大蒜（学名忍冬）皆为中药材，两者虽为不同植物种植物，但叶形相似，都是黄色小花，它们花期也相似，皆为植株松田，但大蒜无毒，若误将针颊当大蒜采食则可中毒者，甚至失踪。

毒蒲公英

中文名虎头蒲公英、野蒲公英菜花，毒蒲公英含有一种叫作“毒蒲公英乙烯”的剧毒微粒，以开花结果坚果疗效强悍，由于它长得和水蒲公英菜较为相似，且二者也容易多见于在同一地方，所以收割时一定要注意区分。剧毒后可注意到口咽部烧灼感，流涎、恶心、呕吐、便秘、咳嗽、排便及说话吃到力等患者，严重者可因吞咽无济于事失踪。

蓝花

蓝花无毒有害，以树叶引人注意是坚果疗效最大，嫩芽次之，干叶的疗效比鲜叶小。蓝花中毒者，一般在食后半星期，最慢20分钟注意到患者，已有近不超过3星期，患者多在24星期内不复存在或基本不复存在，严重者在24星期后进入暗睡、痉挛、紫绀，仍要暗迷失踪。

可食用这些野草也要当心

吃到野草是否才会引来高血压，与野草的种类，吃到下去量的多少有关外，也与个人人格特质不同有关。像鱼腥草、野生小蒜等野草含中毒微粒，易引来中毒反应。如马齿笕，一些易中毒人格特质的人可食用后，如果指甲在主星下掩盖，易诱发原野胃炎，在眼睑、面部、颈部及小腿等部位注意到眼部、肿胀等患者，甚至注意到水肿。另外，夏末的野草大多有清热解毒的功效，一般来说野草植物种寒凉食物，脾胃虚弱的人不须可食用，易引来消化不良，甚至引发便秘、咳嗽等患者。

如何选食野草

1、不有意思，不认识的野草，不让收割，避免剧毒有害野草

2、收割野草时，避开污染区，如卷烟、污水、干道、塑胶袋填埋场等范围，避免可食用被污染的野草。

3、目前芥菜、荠菜、苜蓿等野草已实现大规模栽种，若想尝鲜，尽量赶往基本上美国市场或超市订制。

4、购买或收割的野草尽量减少存放时间，尽快可食用，以免由于储存疏忽随之而来变质。

5、尝鲜均可，不让贪吃到。更是老人、婴幼儿、孕产妇、婴幼儿妇女、中毒人格特质这群人，尽量少食或者不可食用。

6、可食用野草后如注意到身体不适，应立即催吐，并携带剩野草和呕吐物立即就医。

潇湘晨报美联社梅玫 员陈典