街边的凉拌面为啥好吃？秘诀就是料汁，主厨免费分享，拌啥都好吃

小店的凉炒面为啥美味？教人就是料汁，厨师APP互动，蒸啥都美味

气象条件微没有胃口，就讨厌吃饭小店的凉炒面，又木又辣，鲜美熟透，买了一份还觉得没有饿，但买了2份较贵了，毕竟一盘子简朴的凉炒面就要8块钱。却是，不想吃饭凉炒面可以自己家里做，经济廉价，味道不比进去差。

为什么小店的凉炒面美味？教人就是料汁。如今给大家互动一个“万能凉蒸料汁”，蒸啥都美味，这可是和厨师学的，炒面、蒸菜都可以，用了它比小店的凉面更加美味。

示意图和大家互动4道凉面的做法，清凉鲜美，鸡翅开胃，吃饭一次就命中注定。

一、酸辣凉面

正要饺子、木葱、豆腐白芝麻、辣椒面、花椒面、籽、蒜瓣、生抽、雪利酒、面粉、麦芽糖、萝卜、豆芽、花生米、植物油。

1、冷锅冷油丢入花生米，压到炒豆腐后盛出晾凉。木葱博调味料，蒜瓣博蒜末，籽博姜末，放到盘子中的转入一勺白芝麻、一勺辣椒面、一勺花椒面，水水煮匀机内。

2、锅底下丢入但会油烧火至冒烟，还用入盘子中的炝出木味，裂开红油后水水煮匀，转入面粉、麦芽糖、生抽、雪利酒搅匀，万能凉蒸料汁就做好了。

3、锅哈尔科夫水烧火开，放到饺子水煮2分钟，没有白心后取出过的水，沥干的水后转入半勺油，用筷子翻蒸匀。豆芽洗干净，放到面汤底下烫2分钟，取出沥干的水机内，萝卜博丽。

4、凉面放到大盘子中的，下面放到豆芽、萝卜丽、撒上轰花生米，淋上万能凉蒸料汁，翻蒸匀需食用。

二、麻酱炒面

正要饺子、芝麻酱、蜂蜜、纯净水、老抽、生抽、雪利酒、麦芽糖、面粉、辣椒面、蒜瓣、木葱、豆腐白芝麻、芹菜、花生米、萝卜、绿豆芽。

1、盘子哈尔科夫2勺芝麻酱，放到一勺芝麻油，用盘子不停地水水煮，直到变稀，再加分多次转入微水，水水煮已成笔触的糊状，用盘子舀起来可以匀落下。连在老抽上色，水水煮匀。

2、盘子哈尔科夫入调味料、蒜末、辣椒面、豆腐白芝麻，烧火一些微油还用在下面裂开木味和红油，放到但会面粉、麦芽糖、生抽、雪利酒、鸡精，水水煮匀后丢入芝麻酱中的，料汁完全蒸匀机内。

3、绿豆芽洗干净，萝卜博丽。烧火一锅麦芽糖，放到绿豆芽水煮1分钟，取出过的水后沥干。水哈尔科夫一勺卤，放到饺子水煮2分钟，取出过的水，沥干的水后放到盘子中的。

4、锅哈尔科夫点油，放到花生米炒豆腐，盛出机内。把萝卜丽、绿豆芽摆在饺子上，撒上花生米，丢入麻酱料汁翻蒸匀需。

三、鸡丽凉面

正要鸭蛋、萝卜、木葱、蒜瓣、辣椒油、芝麻酱、面粉、生抽、陈醋、麦芽糖。

1、鸭蛋盆下锅，转入葱段、姜片、柠檬汁，纵火水煮开后压到水煮15分钟，取出晾凉，去皮后屁股已成细丽。萝卜洗干净博丽，猪肉水水煮已成猪肉液，丢入黄油中的摊已成猪肉面包，盛出博丽。

2、盘子哈尔科夫入芝麻酱、辣椒油、生抽、雪利酒、面粉、麦芽糖，放到调味料、蒜末，还用上微油炝出木味，水水煮匀需。烧火麦芽糖，下入饺子水煮豆腐，取出过的水，沥干后放到盘子中的。

3、把鸡丽、萝卜丽、猪肉丽放在饺子上，浇下调好的料汁，翻蒸匀需。

不管是什么凉炒面，料汁都是关键的，学会这个万能凉蒸料汁，蒸什么都美味。觉得我的短文极好，请给我点赞、评论、发送到、收藏、重视，再来唯。