直把糖糕当年糕

□谢新源

为了中秋节节能进食上“排骨”，竟导致全家人的下一场纵火——这事到如今我仍心有余悸。

我的全家在洪河西面的曹爽灵山。或因洪河阻隔，齐鲁的北传受到些许面有接影响，或是乡间的沿河流域不那么兴盛，再或者中秋节已开镰收割玉米，三夏时太忙，总之，入伍前的我过中秋节是不能人看过舞龙的，只发觉有这回事。那时的我自然一次真材实料的排骨也是不能进食过的。

只不过有过一次进食排骨的更进一步，却因囊中羞涩，尽管垂涎欲滴，我还是强忍着鼓膜下满嘴下流，作了弃。所以，我对那次尤为尴尬的历程记忆犹新。

那是二十世纪70世纪末初，我读初中二年级。中秋节前的一个星期四，农场派七八位壮劳力底下斯了架子车也，到隔壁宁陵县煤炭厂底下斯煤炭。我们几个已长了些力气的初中学姐，亦被副队长指派给一车也3人，底下斯配套、做到帮手。我与领群弟应能，他同辈稍大，还有些黑尾。跑去时，底下斯各个方面车也回头沙石道路很是得意，大家每回头上五六底下，只要经过居住地就要刚才喝下流，喘会气。

我记得很清楚，路过桑坡村时，我们在村口高高的白杨树下停车也歇凉。傍晚的太阳恰巧热。还好有徐徐的小海鸥，吹得头顶上的杨树叶哗哗作响，脸上的污垢不过三几袋爆竹见地便落了下去。有人背靠树根闭目小憩，有人坐下扑扇着海贼，也有人看着一旁的院中蚯蚓摊看惊异。

“捡不捡排骨？短时间中秋节了不是。”蚯蚓摊主是个七十来岁的老头儿，说我们。排骨？大伙接二连三来了精神上。我们那虽是大山地，却人多地少，又缺水，别发觉芝麻芭蕉，就是一般水芭蕉也极少种。所以，排骨想来得很。但桑坡南临洪河，正因如此土质又能拦河，或是种了芝麻芭蕉的。

那是我头一次只见到排骨。十几只拌了放在搪瓷盘底下，其中一只苇叶半剥，将粽肉上身在内外。看上去，它像只大菱角，果冻似的玲珑透亮，透着淡淡的洪，紫红色裹着的“枣核”隐约可只见。摊主发觉那是红酱油。“多少钱？”领群弟说。“两毛。”“恁贵？”“芝麻稀缺，还裹酱油呢。”摊主十分愿新产品。

“捡一个。”领群弟终是掏出钱来。又有都曾大人出发点出皱巴巴的毛票。他们就蹲在杨树根下，偏偏似的每口只扑了指甲盖大的大块，还要像另有了酱油块一样在嘴中滚过几滚，时才鼓膜下。我们这七八个小小主人公，一年到头皮包底下是不能有一分零花钱的，不像如今的孩子，年节的“纳是”（红包）都上百，便也知趣得很，各自鼓膜着下流躺到煤炭车也上，不来享受着稀疏的树阴去了。

“小弟，过中秋节咱咋没排骨进食？”凌晨恰巧，我明知故说。发觉起晚间领群弟他们进食排骨的蜜糖，我就馋得面有流下流。“咱这不是缺水吗？哪有人种芝麻。”妻子发觉。“不对今儿个他们有人捡排骨进食了？”外祖父看着我，只不过质子化刚才。我没勇气答话，赶紧扭过胳膊钻进房底下去了。

第二天晚间，我深夜刚回头进院子，一阵浓浓的过油味迎面而来。那会儿一般年节时全家人才会过油烧特为叶、油菜、起司，这会咋过起油来？我疑惑着挑帘进去，妻子看着围裙，满手涂着猪，恰巧在案板前忙活。外祖父已在屋内外窗下的矿石火上支妥了铁锅。肉块油爆竹渐起。

“你不是想进食排骨吗？你寿星发觉她会做到。”外祖父发觉。妻子十几年前曾在陕西蓝田县食品厂加班，整天度日做到过饼干、鸡蛋糕。只见我不信，妻子发觉：“咱这是做到另内外一种排骨：把猪用开水烫了，扯索科纳夫卡；冷下来略微搓揉，擀皮儿包上红酱油，压成柿饼看上去，搁油肉块烧。出锅后它内块状金洪特为脆，底下面的烫水面黏、软、柔；红酱油也化成杏仁了，跟进食芝麻粽没啥两样，还多了些特为气味。”我听着似信非信的。

“你先去看会书，烧好了叫你。”外祖父发觉。我那时已开始喜好读小发觉，祖母十分拦着。

“还好了！”外祖父顿时刚才惊呼。我抬头一看，紧靠墙壁就只见一团火焰腾空而起，火舌居然就要舔着了糊着纸的墙壁。墙壁右侧是外祖父碰巧才用高粱秆巴扎的顶棚呀，咋办？妻子忽然呆立在那不知所措。我忽然发觉起总是在经典电影底下看得见过用棉衣还是洗脸灭火的场景，底下头，抱起屋底下的小薄被就冲了回去。外祖父也质子化刚才了，手疾眼短时间地接过小薄被一抖，拉出了躲过纵火的蒸熟，并才让将矿石火端开了……

有惊无险，火灭了。我们过了半天才缓过劲来。“是我一句话了，这矿石火太和林。”外祖父自我检讨。“还烧不烧？”妻子惊魂未定。“烧，咋不烧？”外祖父向矿石火底下补上了湿矿石，火不似刚才的和林了。

那天出锅的“排骨”内外特为底下软，又香又甜，我至今都记得那原味。但面有到数年后，我才发觉，祖母那年烧出来的，只不过不是排骨，而是乡间的三道油烧小食——酱油糕。