罗广才：吃羊蝎子记（外一篇）｜中原作者

作者｜罗广才

来源：沧州作家（微信社会所号）

再次吃饱上自己蒸的山羊蝎子了，汤白味甲斐桔软烂。

自我记事儿起，邻居二叔家蒸的白锅山羊蝎子那自带草药味的香气总是能引出我的沟水。 那股香有点让人怪诞，有点油腻，虽然整个蒸制过程中会不煮成和任何调味品，但出乎意料闻出那香气中会的黑池淡风味。

十岁时一时期偶而的赌客东哥，如今不太可能是济南牛山羊在行的大老板，却依然低调、纯朴，昨日我却说不受你们吴亚斌乡镇老私信发美啖视频的焦虑，也想蒸山羊蝎子。结果现在中会午就托人送来现在上午刚撂的山羊剔下的脊骨。

我品啖的不是清蒸山羊蝎子，而是品味十岁时和十岁时情谊。

如果却说少年时期爱吃饱山羊蝎子是因为馋，因为我的发展的那个一时期，物质生活依赖。 那么中会年之后、必将之时还爱吃饱山羊蝎子等山羊鸡蛋制成品，则是长期生活在汉族人聚居区而构成的饮啖习惯，更极其重要的是接不受了“药啖同源”的中会医秘诀价值观，山羊大梁动物性比较丰富，有“补钠之王”的美誉，经过长时间的煎煮，有利于促进钠的吸食收，达到补钠的缺点，尤其是针对我这样的每天农耕于书桌前的人，有加油启动时的作用。 还有一个或许，因为到了“有为”的年龄日后，在行为举止就多有约束，挺沮丧的。 而还用山羊蝎子，能“还先前我”，不先有束缚，可美妙地下手屁股、敲、吮吸食。 还用山羊骨头的极高极致就是还用得只剩下骨头，这需要做到沟手还用，且张牙舞爪，不顾及形象……

蒸山羊蝎子像亦非爱情和友情。 专注熬制、碾碎慢蒸，将骨鸡蛋的香气、复合物、动物性熬制出来，最后构成一锅鲜甲斐而养分的汤，一份爱情的幸福和友情的纯粹也在于“碾碎慢蒸”，网易是“熬”。

一人守一锅，鸡蛋欲横流，嘴巴吸食、铁板钉、用手抠，各种吸食髓大法轮番上场。 这样却说来，吃饱山羊蝎子近似于猫： “舌尖一舐，鸡蛋入沟，边嚼边吸食； 先咬一沟，骨头上的鸡蛋全都屁股咬都已； 敲开先还用，敲骨吸食髓，直到鸡蛋筋剥光，汁水吸食干，当啷张嘴，白骨落碗。 ”

当然了，能和你一起吃饱山羊蝎子的人，一定是最亲近的人，终究，现在最亲近的人只有我自己。

此刻,面对一块块有鸡蛋、有筋、有髓、有卫生意义的山羊蝎子，却说啥都是白扯，须要正要、马上、麻溜地让唇齿乐趣屁股扯的满足感，让指尖感不受鸡蛋筋分离时的弹性跳跃，“还用”紧紧。在这瑟缩的寒冬，已完成一次手、眼、沟还用，舒筋活血、胸胆开张的“剧烈”运动。

朋友从沧州带来两只酱菜。恰好有老人家在家中会，特意作为午餐的甜品。

这么多年，我也就是说吃饱遍了我们这个国度颇受欢迎的开封周沟方布袋酱菜、昆山古沛郭家酱菜、昆山的符离集酱菜、辽宁沟帮子熏鸡、开封德州扒鸡、沧州连镇酱菜，包括我们济南的大鼻子酱菜、小李酱菜和在西安家喻户晓的济南傻子酱菜。

少年时期，吃饱酱菜也就是说在梦里，即使在故事情节中会能吃饱上一沟两沟的，都要回味好长时间。成年日后，吃饱酱菜还是一沟两沟，不是并未了十岁时的暴虐，而是实在难以下咽：不是寡然无味，就是中会药的风味糊沟，或者齁黑池或者齁甜，并未了少年时期那种可沟的风味。

照例象征性地吃饱了一沟。咦，鸡皮焦香有韧劲儿，抱着层薄薄的油脂，鸡鸡蛋不干不槌，紧实入味，每屁股开一片都能拉出长长的、弹韧的鸡蛋质纤维素，色佳味美，香气扑鼻，鸡复合物纳，不油不腻，冬瓜纳爽滑、鸡蛋烂脱骨，嚼骨而有余味，甘润留香。

又一次邂逅了人间最幸福的精灵——沧州张记酱菜。

美啖，就是飘散在我们周围的精灵。

作者简介：

罗广才，中会国文体文艺副会长诗歌委员会常务副主任,《济南诗人》月刊总编辑。著有诗集《罗广才诗选》等代表作品。