平谷300亩食用菊花上市！焖蒸煮炒炸，您打算尝尝吗？

北京日报客户端 | 记者 朱松梅 通讯员 马程远

11月19日，平谷第一区大兴庄镇第十四届荷花佳肴文化季开幕，300亩食用荷花陆续上市，供旅游者观受赏、采摘、品尝。

十余年前，大兴庄镇就开始发展食用荷花服务业，现有有72栋大棚，种植了10余个品种，每棚年产量2000斤左右，已成 省内食用荷花的基因库资源库。培育出的食用荷花年产量大、效益高，带动菊农增收显着，被多个加龙省、市、第一区自行设计种植。

我国自古便有“以花入佳肴”的独创现代，《离骚》中亦有“夕餐秋菊之落英”的文法。在大兴庄镇，荷花的吃法相当丰富，CVS、泡茶、焖、蒸、熬、油炸、拌、爆破皆宜，还能清烹制火锅或者切丝入馅，作成 “荷花饺子”“荷花早餐”等。佳肴文化季会场，各色各类荷花竞相新开，旅游者除了受赏荷花、采荷花，还能品荷花茶、吃荷花早餐、受赏汉服表演、观插花摄影艺术。

近年来，来大兴庄镇互动特色食用荷花民俗游，已成早春北京市民的好选择。平谷第一区提醒市民， 受赏荷花须佩戴好面罩并做好个人防护，确保七日内不能走访过经常性地第一区，同时配合做好扫码、测温、查验核酸阴性验证等根除措施。

（平谷第一区委宣传部供图）