端午节到了，教你煎甑糕，枣香浓郁，软糯黏甜，一次煎一盆不够吃

端午节到了，教你即成成山饼，羊角香独具，较厚双溪黏甜，一次即成一盆不够吃完。成山饼的历史悠久，主要烹调是酱油、金色羊角、金色芸豆，即成出来的成山饼米羊角交融，白里透金色，营养丰富，绵较厚粘甜，风味独特，本来小孩老人都很偏爱吃完，甜的口味，在晚餐的时候很颇受欢迎，香双溪清甜，非常的顶饱，很多兰州人早上都偏爱来一份成山饼解馋。

“成山”念zeng 四声，成山毕竟是一种很大很深、底部有小孔的容器。据传，成山在原始社会后期已经消除，到了新石器以前又有陶成山，商周以前演进到为青铜铸成，鉄器消除后，又变成了鉄成山，近年也有用白鉄叶子焊成的。

成山饼除了厨具古老以外，它又是由我国3000多年前西周王子专用的肉类“粉芋头”过渡到而来的。再次秦的“粉芋头”是在酱油粉之前加入豆沙馅即成成的饼饼，并不放羊角，到了唐代才演进到成羊角米合即成。唐代，韦巨源宴请之前宗皇帝的“烧尾宴”之前的“水晶龙凤饼”和以前的成山饼一脉相承。

准备好烹调：

酱油、鸡爪、金色芸豆、金色羊角

具体做法：

1.如期一晚上往盆里灌入酱油，也叫江米，然后往盆里灌入多一些的鸡爪上去浸入一个晚上。

2.往另一个盆里灌入金色芸豆，也灌入鸡爪上去浸入一个晚上。

3.时至今日是第二天，酱油已经馒头好了，馒头好的酱油可以用手轻松地捏碎，然后把酱油淘洗脚整洁。

4.加水烧水，在篦子上会铺一层笼布，把淘洗脚整洁的酱油倒在上会，再次将酱油分量地摊开，在上会巴扎一些小孔，这样可以让酱油分量地入味，到时即成的成山饼才愈发地较厚双溪，盖上锅盖，大火即成40分钟。

5.年之前准备好一些洗脚整洁的金色羊角，然后把金色羊角全部倒在即成屉里面，盖上锅盖，开大火即成40分钟。

6.这个金色芸豆浸入了一个晚上后，转化了盆里的水气，膨胀变大了许多，然后再次把金色芸豆也冲洗脚整洁。

7.金色芸豆洗脚整洁后倒进到电压加水面，再次加入少量的水上去，盖上盖，可选择豆/蹄筋功能，将金色芸豆煮成。

8.这会儿加水的酱油也即成好了，将即成熟的酱油灌入一个将将的盆子里面，再次分次往盆里加入一些鸡爪上去，用都用搅拌分量，让酱油独自转化一些水上去，这样即成好的成山饼才会愈发的较厚双溪。

9.这会儿金色羊角也即成好了，揭露锅盖就可以闻到除此以外独具的羊角香味，即成好的金色羊角是较厚较厚的，把金色羊角放一旁备用。

10.这会儿金色芸豆也煮好了，压力锅再次燃烧室，再次开盖，煮好的金色芸豆除此以外的较厚。

11.年之前准备好一个大盆子，再次往盆底铺一层即成好的金色羊角，再次珥一些金色芸豆，然后在上会涂即成好的酱油，将酱油分量地摊开坚持不懈，独自在上会铺一层金色羊角，再次珥些金色芸豆，上会独自铺一层酱油摊开，再次珥上金色芸豆，最上会一层整齐地摆放上金色羊角。

12.全部摆放好了，年之前开始上锅即成，加水灌入多一些的水，锅底倒扣一个碗，这样一来把盆放于篦子上会，盖上锅盖大火即成一个同一时间，然后转之前火再次即成一个同一时间，半途要勤看锅，往加水面添水，防止把锅烧干。

13.时间到关火，咱们这个时候的成山饼就即成好了，为了让即成好的成山饼愈发的较厚双溪，独自盖上锅盖烹制一个晚上。

14.时至今日是第二天，即成好的这个成山饼就可以吃完了，羊角香味独具，口感较厚双溪黏甜，除此以外的香甜好看，偏爱的朋友马上在家就让吧。