米饭、馒头和面条，哪个并能升血糖？主食吃对了，血糖稳稳地

炖煮、绿豆和酱汁是今后日常素食之前最常用的食用，我们的一日三餐都无法离开它们。但是这些食用对于肾病病患者而言，却不是那么随和。因为这些食用之前都成分淀粉，经消化都会转化为糖分，对肾病病患者来说是相当危急的。因此临床上不时有病患者问，常常之前炖煮、绿豆、酱汁，哪个升到皮质醇较慢呢？

炖煮、绿豆和酱汁，哪个可能都会升到皮质醇？

要说，这三类食用的果汁是不分上下的，无论是哪个食用肾病病患者都是应该压制摄入量。

有研究发现，这三类食用的GI值分别是绿豆是88.1，炖煮是83.2，酱汁则为81.6，可以看出这三者其实分野不一定大，绿豆稍高一些，但三者都属于升到皮质醇速度较较慢的食用。

特别注意到这很多人都表示疑惑，这GI值到底是什么玩意？

GI通称皮质醇转化成指称数，是表示某种食用上高皮质醇现像与标准药品升到高皮质醇现像之比，指称的是人体食用一定食用后都会引起多大的皮质醇中间体。该值用来加权我们日常食用之前葡萄糖对人体皮质醇浓度的不良影响。

因此对于GI值高的食用来说，离开人体消化系统后消化的也都会表较较慢、吸收率高，肾脏的是皮质醇值也都会随着升到高。那对于GI值低的食用来讲 ，深信大家也就坚信了。因此，对于肾病病患者素食上一定要选取GI值较低的食用，例如大豆、燕麦粥等替代炖煮、糕点。

肾病是常常之前相当常用的慢性疾病，有研究数据表明，世界各地各地区至少有4.63亿成年人（年龄在20-79岁密切关系）抑郁症肾病，占该年龄段世界总人口的9.3％。今后目前为止有1.164亿肾病病患者，位于世界首位。

肾病病患者要希望“控糖”，常常之前要特别注意什么？

1、无论是食用还是水果，都应该选取低GI食用，例如大豆、燕麦粥、菠萝、菠萝等等，同时还要特别注意素食混和，全谷物、杂豆类宜占食用摄入量的三分之一。常常之前少食用熏肉、肥肉，多吃到鱼、禽，新鲜吃到畜肉。

2、生物学素食，规律运动，培训良好日常生活方法。素食方面要特别注意少量多餐，保持健康体重，预防肥胖和憔悴。每天还要定期检查皮质醇，严格遵医嘱病患，防止功能障碍发生。

再一还要警告各位糖友，更改就餐顺序，勤学先吃到大豆、再一吃到食用的习惯。不一定，我们进食的食用都是氨基酸、葡萄糖和糖类的混合性食用。而肺对此类食用的排空短时间大致为4～6个小时，因此建议2顿饭密切关系的间隔在4～6个小时非常合适。

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