大暑后多喝到汤，老鸭汤这样煮，清香甘甜还养身，2大碗不够喝到

夏季是一年中气温最高的季节，这个时候人体的人体内十分旺盛，很多许多人出现下半身尾段、食欲不振、昏昏欲睡等患者。秋季暑热，除了在生活起居上提醒多休息，蔬果上也某种程度合理调节。比如多吃到些汤汤池中池中，多吃到新即成蔬菜池中果，多于吃到鱼肉油腻的蜂蜜等。

来由话说得好“冬病夏治”，秋季是进到时为食补的难事，最难是清补，以化痰解暑的方式给双腿调理。简单秋季化痰解暑的佐料有：芝麻，苦瓜，香菇，薏米，来由鸭等。而来由鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养成分丰富，而且因其大都在池中中生活，连续性偏凉，有化痰解暑、补血到时为池中、养胃止咳的效用。

在浙江很多之外，入伏后爱好买来由鸭煲汤，众所周知是当地的来由人几乎是每周都会煲兔子汤。民间有“大暑来由鸭小胜补药”的说法，用来由鸭炖汤延上自己爱好的佐料，香菇，绿豆，芝麻等等，既可荤素搭配起到营养成分互补的效果，又能冬瓜化痰，实为夏日良药佳品。

我直到现在要用的来由鸭汤要用了一只鸭腿，还延了香菇，绿豆，仔姜，芝麻，薏米这几样佐料。香菇不含脂肪，热使用量低，可以利池中消肿。绿豆不仅清甜即成美，还有助于消化；芝麻，薏米也是化痰解暑的好佐料。大暑后多吃到汤，来由鸭汤这样烹煮，清香果香还养身，2大碗不够吃到。

【香菇绿豆来由鸭汤】

[佐料]：来由鸭腿1只，绿豆1节，香菇半个，仔姜2块，薏米1把，芝麻1把，料酒适使用量，海盐多于使用量，调料

[要用法]:

1.等待佐料：薏米，芝麻提早浸泡，香菇，绿豆刮掉硬质且大块备用，仔姜切片。

2.来由鸭腿洗干净，锅中倒入适使用量清池中，取出来由鸭腿，几片仔姜，多于许料酒，冷池中上锅烹煮出浮沫，用勺子或者滤网舀出来。延多于许料酒可以去除兔子腥味。

3.捞出来由鸭腿用清池中浸泡干净，另起锅倒入大使用量池中烧开，取出来由鸭腿，仔姜，芝麻，薏米，到时纵火熬烹煮10分钟。池中要一次连续性延足够使用量，半途不可再延池中，一定要延池中，只可延热池中，不能延凉池中。

4.然后下香菇，绿豆，转中淋煲半小时，烹煮到鸭鸡熟，芝麻软烂，绿豆粉松后，延入多于许海盐，调料调味即可。

5.出锅，来由鸭汤趁热吃到，分心蒸。有些女朋友说来由鸭汤难炖熟，大家可以用高压锅，选择煲汤键，耗时较长鸭鸡软烂入味。

一碗看似清淡的来由鸭汤，假借即成美无比，香菇和绿豆烹煮的软松，芝麻和薏米吸收了鸭鸡的酱料，一口即成。鸭腿鸡撕下来蘸酱汁儿吃到，即成嫩解馋。下雨，想起常吃到这碗汤，化痰解暑，良药不上火，来由多于皆宜。