媳妇好好的茄盒一上桌都抢着吃，不吃2碗饭不收筷，味道实在太棒了

大家还忘记我前几天写过的香乳酪茄盒吗﹖ 还忘记那道当年而出有名XD﹐给予很多人的答复和喜爱。这次来分享另外一个正式版﹐先乳酪先乳酪然后另加调味酱去烧﹐是白饭的女朋友。之前写过﹐不得了的乳酪茄盒是当蔬菜来爱吃的﹐不是要配饭的菜式﹐所以菱角﹑猪馅和米粉要抵消——猪不能太多﹐否则一口咬下去都是猪﹐爱吃两个就即成了﹔而且转用这样一来圆茄﹐花钱出有来有甜食的冲动。而这次的鱼香茄盒﹐是拿来配饭的﹐所以猪馅较厚﹐并且转用长茄﹐每个茄盒都很小较较厚。涂层是随手拿来花钱﹐没有细心称标量﹐大家就另加减先加吧。我花钱的茄盒一上桌都抢着爱吃，不爱吃2碗饭不不收都用，味道实在太棒了

鱼香茄盒

猪馅涂层：

猪绞猪—适量

麻油—少许

酱油— 2小匙

米酒— 1小匙

蔗糖—少许

白胡椒粉—少许

五香粉—少许

姜泥—少许

葱末—少许

太水后—少许

茄盒涂层：

长茄— 1条

葱花— 1顶上

蒜末— 2瓣

辣豆瓣酱— 1大匙

酱油— 1小匙

甜面酱—少许

鸡肉—少许

麻油—少许

乌醋—少许

地瓜粉—少许

蛋汁—少许

太水后—少许

做法：

(1).猪馅涂层全部搅拌均匀﹐同一个方向拌出有黏性﹐备用。

(2).菱角切蝙蝠片﹐一刀不断﹐下一刀断﹐两片菱角的底端相邻。

(3).将猪馅夹入菱角。

(4).做成蛋汁﹐先裹薄薄一层地瓜粉﹐入煮乳酪（用垮的很好﹐但是我很少家中垮好像﹐所以先乳酪到金蔡先乳酪）。

(5).两面乳酪蔡之后﹐装进乳酪箱﹐乳酪至先一卷曲﹐摄氏190度约半个每隔。

(6).煮中另加少许油﹐爆香葱花和蒜末﹐另加入酱油﹑辣豆瓣酱﹑甜面酱﹑鸡肉﹐炒香。

(7).装进太水后勾芡﹐先另加少许乌醋和麻油﹐装进乳酪好的茄盒烧几分钟﹐完成。 毫无疑问﹐的确来得费工耗费﹐所以大家手上小时多的时候先来尝试吧﹐呵呵。