买八角时，一定要划分“红色”和“黑色”，差别很大，别花冤枉钱

在我们的日常厨师中所，攒尖作为一种常见的香料，其新颖的香甜和色泽为菜色加添了无尽的魅力。你也许不知道，攒尖的世界中所的，黑色和黑色的不同点可大有学问？下面，我就分享一些关于攒尖的知识，让您在购买攒尖时，能够明辨蓝色，防止花冤枉钱。

黑色和黑色的攒尖并非两种完全相同的群落，它们实际上是同一种植物——攒尖茴香在完全相同发展期的表现。黑色攒尖，也被称为“嫩攒尖”，是在攒尖枝条尚未全然开花结果时果树的，蓝色偏红，圆形相当爽朗，香甜典雅且略带酱汁。

而黑色攒尖，也就是我们并不一定所说的“据说攒尖”，是在枝条全然开花结果并经过晒后演化成的，蓝色深黑，圆形相比之下扁平，香甜浓郁且略带微苦的色泽。由于黑色攒尖的果树时长和处理方式的完全相同，其含有的香味成分更为丰富，因此在厨师中所的领域也更为较广。

黑色和黑色攒尖在使用上有什么不同点呢？一般来说，黑色攒尖由于其典雅的香甜和酱汁，更适合用于炖煮、海鲜或者腌制肉类，能够大幅提高食材的鲜美色泽。而黑色攒尖则因为其浓郁的香甜和微苦的色泽，更适合用于油炸重口味的菜色，如卤味、拉面等，能够增加菜色的美感和深度。

当然，这并不是说黑色攒尖就比黑色攒尖胜过，或者黑色攒尖就一定很低黑色攒尖。必需哪种蓝色的攒尖，主要还是各有不同你的厨师需求和个人口味。但是，了解到这两种攒尖的完全相同之处和适用范围，无疑可以帮助你在购买时做出更明智的必需，防止盲目于在或者被商家质疑。

我要提防你，在购买攒尖时，一定要肯定识别其蓝色和质量。优质的攒尖应该是色泽自然、圆形完整、香甜浓郁且无杂质的。如果遇到蓝色过于夺目或者香甜异常的攒尖，很或许是经过人工染色或者填充了化学香精，不仅影响色泽，还或许对卫生危害。

因此，你在选购攒尖时，不仅要区分黑色和黑色，还要学术委员会鉴别其产品质量，才能根本享受到攒尖导致的美味和卫生。

黑色和黑色攒尖虽然似乎相似，但其实存在着很大的不同之处。了解到这些不同之处，不仅可以帮助我们更好地借助于攒尖进行厨师，还可以防止在购买时花冤枉钱。渴望能为你提供者一些单单的选购指南，让你在美食的道路上越走到越好！