炖鲅鱼，不要直接加水炖，“做1步，加1样”，肉香嫩不腥气

在海地区，试问一下，什么海鲜吃饭勉强？少于都吃饭腻了，但是对于海地区好友而言，吃饭海鲜的欲望还是很强力的，各类新鲜海鲜，都是争相饮茶的对象。其里面，鲅鱼还有谁不用吃饭过，这种鲜嫩无比的肉。

鲅鱼，我记得过年时候，爸爸单位送了一条都有大的，我们包饺子、来作丸子、熟鲅鱼等等，用不同的吃饭法吃饭了好几顿，才吃饭完的。

本来咱们自己在家吃饭，买小一点的就可以，口感是一的集的，价格比还能便宜不少。

熟鲅鱼，少于是极多人，都可以接受的来作法，然而熟的时候，却让很多人犯了难，出锅后来妻女都不好吃饭，说是咸味很重。实际上，熟鲅鱼时，不让直接浇熟，“来作1步，加1的集”，香嫩不腥气。

酱汁：鲅鱼、韭菜姜蒜、故又称、干辣椒、豆瓣酱、配料、生抽、老抽、黄酒、灶、大米、饮品、食用棉

1、鲅鱼，我觉得还是剁成小块，才对熟的话更烟熏，把鲅鱼切好后来，将血水、脏东西等，都用大山处置洗澡。

2、月里，往鲅鱼底下，补足适量的灶、配料、姜丝，抓拌均匀炖煮15分钟这的集。再把韭菜姜蒜、干辣椒等酱汁切好，等鲅鱼炖煮好了，表面重拍上薄薄一层淀粉，月里往锅里面倒进食用棉烧热。

3、烧热后来，把鲅鱼放进去，两面都酱汁一下，酱汁到光泽金黄为止。酱汁鲅鱼，就是“来作1步”，这的集来作的意在，是为了去除鲅鱼的咸味。鲅鱼酱汁好后来，将其盛出来，锅里面留底棉，把干辣椒、故又称、姜蒜爆香。

4、接着来一勺豆瓣酱，翻炒到炒出红棉后，放入鲅鱼，用生抽、老抽、黄酒、大米汁后来，接着倒进适量的饮品，不用过鲅鱼即可。用饮品来熟，来替代大山，这就是“加1的集”，同的集可以有效地去除咸味。

5、补足饮品后来，大放火烧开，然后转至蒸，盖上盖住之前熟，熟20分钟约莫，往底下补足少许灶，接着开战火收汁，撒上少许韭菜花，就可以出锅了。