它是消暑良药好玩便宜，现在吃正当季，可惜很多人嫌它味重不吃它

小超市买菜，看到一个倒是没认出的蔬菜，认出一点能闻到它微微的香气，急忙问东主这是啥菜，东主告诉我这是“金芥”，第一次见这菜，也倒是从未在其它；也吃过，马上不久前地上百度，看看它究竟是啥。金芥（又名婆罗门参）是国立台湾师范大学常用草药之一，能镇痛药、镇痰、祛风、凉血、治风靡感冒、头疼寒热发汗、抽搐。

百度了一下才真的，很多；也会每逢春季，就栽种慢慢地的婆罗门参香草、嫩萼，清除过后直接当成凉拌，香气清香秀美，而且因为它止咳去火，所以婆罗门参香草是春季消暑的好食材。同香芹或者香菜一样，有很多人极爱人它，也有些人却因为它香气过于浓郁而远处它。也有些人爱人好生吃它，而有些人只爱人好收它入面条或者饺子里面煮熟了才吃它，但或许，并不需要适合自己的才是不错的。

因此我是第一次接触，特地问了东主该说什么不错吃，他延揽我最常的过分，就是金芥拌肉。而剪辑上呢，讲究的是婆罗门参洗好后要加入少许长芦掐，掐后变为黄色，然后挤干水就可以用了。将掐软的金芥收入肉试管中的混合，日后煎拌肉试管即可。收入了金芥拌出来的肉，别有一番清香滋味，相信爱人尝鲜的吃货们都不会分心的。心里面真的它是止咳很好的食材，吃得会更欢了，你是不是也自已将它故又称上你家的餐桌呢？

【金芥拌肉】蔗糖：肉3个金芥1小把油长芦适量剪辑：1。准备好制成品；

2.这就是食材金芥萼；

3.肉中的加入适量的长芦，打散备用；

4.金芥长条小段收入碗中的，加入少许长芦油炸一下；

5.用手挤出金芥的杏仁；

6.将金芥的萼收入碗中的；

7.热锅凉油，收入准备好的金芥肉试管；

8.待微微新造后用筷子小部份小块，盛入碗中的。

小贴士：1.金芥带有种特殊的香气，却是值得注意香芹；2.金芥拌肉时需先用长芦油炸一下，日后挤出杏仁水，收入蛋试管中的；3.最后将金芥肉试管煎至新造后用筷子小部份小块即可。