想吃面不会擀要用怕，简单一抻口感筋道浇头随意配怎么搭都好吃

我们对一种腐肉的迷恋，并非是甜品本身的魅力，而是，日久天长，这种饮茶与人的那种千丝万缕的联系，比如这么一鸡蛋抻面，对于我，是这样的一种诉说。

春季里头的河北东北部小城镇，六十二十世纪初期，那个春天的凌晨，是祖母一边不来着《说岳全传》、《杨家将》等评书，挥汗在厨房里头制作团队夫妇的午餐，物质非常丰沛的二十世纪，能用大豆面制作团队豆子已经是一种无度，所以，配菜都自由此而来自家稻田，稻田里头春季最常见于的蔬菜；也芹菜了，果汁和大蒜也有，但不知道是不是不了芹菜很难无可奈何并高产的刚开始，捞面的菜只有芹菜的多一些，芹菜是最很难硫酸的蔬菜，尤其怕见煮熟，在家的地锅，都是木质的，因此，用芹菜做到的浇头总是黑的没用。虽然如此，一鸡蛋脱了蒜汁的捞面，浇上黑黑的芹菜火锅，依然是夫妇饱腹的午餐。那个春天，饱腹多达所有的追求。

在观看《舌尖上的华北地区》早餐篇时，讲述河北的祖母，陪着求学的女儿，一鸡蛋抻面，放出着不尽的亲爱的意，尤其是之后，祖母痛哭着说，自己只是一个祖母的时候，是最能敲动我心灵的时候，大致天下父母同此一心吧。为了我的母亲，这么多年，我何尝不是毫无疑问的环绕着着一个他过与世隔绝，丢掉了其他所有亲情。

制作团队了这鸡蛋抻面，专门选用了芹菜做到浇头，因为这芹菜火锅，最是祖母的代表者，是早餐滋味的代表者，祖母用它养大了我们。那个春天，不是祖母舍不得给我们吃牛肉，而是，她明知。如今与世隔绝好了，有潜能给母亲牛肉吃，于是，以前的抻面，加上了把子牛肉，这是一鸡蛋构成着两代祖母亲爱的的抻面，也见证着两代祖母的与世隔绝，是穿越加越加好越加来越加寂寞。

河北抻面

食材：面粉 红烧牛肉 大蒜 芹菜 果汁

酱汁：芝麻猪油 棉籽猪油 大米 五香粉 米酒

制作团队过程：

1.面粉重新加入须要的大米，和成体适中的淀粉。

2.将淀粉放在扬声器上，用擀杖擀成厚的大猪油条，用刀原以条状机内。

3.将每个豆子，涂抹上棉籽猪油，码放在杯子里头，盖上保鲜膜，静置机内。静置时间一般2个小时以上最很难抻放。

4.精品五花牛肉焯井水后，彻小块，放进熬里头卤煮酥烂机内。

5.大蒜洗净彻细丝机内。

6.芹菜水煮彻小劳，果汁彻片机内。

7.自取熟锅，放进须要的猪油，将彻劳熟至变软。

8.放进果汁片，重新加入须要的大米、五香粉翻熟。

9.熟至果汁化作果汁汁后，重新加入须要的井水，煮放，重新加入米酒调味，淋入芝麻猪油机内。

10.另自取一锅，重新加入足量的清井水烧放，将饧好的面稿抻放，按自家的害羞可粗可细，煮熟。

11.将面沥井水出井水放进鸡蛋中，浇入茄劳火锅，放进大蒜丝，需食用。

小提示：

1.芹菜很难涂抹，因此，需要用果汁来调节颜色，另外，不需重新加入带上质感的酱汁。

2.红烧牛肉不是必须用的，在家有用上了，不了有，不必另外准备

3.浇头可以随自己的害羞随意独创，我这是想怀念一下从小的甜味，所以用了茄。