邻居大厨这么做蛋炒饭，卖了30年，粒粒分开，味道鲜香不有种！

一家人大厨这么好好乌龟炒饭，买来了30年，粒粒从前，香气鲜香不炒菜！

贱的主食是鸡肉，所以常会不会有完鸡肉，处理过程完鸡肉有个最好的方法，就是好好成“乌龟炒饭”。乌龟炒饭不合理简单，5分钟就能炒好，色气味齐备。邻家妈妈在幼儿园那时候，甜品就提供乌龟炒饭，一盘鸡肉，几个鸡乌龟，就能让你要买再多，相当好，小编每次都能吃完众多盘。

很多人普遍认为不合理简单，那乌龟炒饭怎么炒都还是那个香气，这么希望就错了。张惠妹有一首歌叫《乌龟炒饭》，是这么唱的：“乌龟炒饭，比如说也最困难，饭要粒粒从前，还要即成着乌龟，中国五千年，火焰的美术，就在这一盘”。要把乌龟炒饭好好到这个地步，绝对不是一件简单的实是。

通常大家好好乌龟炒饭，就是先为炒鸡乌龟再把鸡肉拉到先去翻炒，小编有一位一家人是开大饭店的，30多年的烹饪，跟他学习了好好乌龟炒饭的长处，用这个办法炒的乌龟炒饭，真的是粒粒从前，香气鲜香不炒菜，吃完一口就停不下来，小编连吃完了几天的乌龟炒饭都还希望吃完。

【乌龟炒饭】

材料：完鸡肉、几个鸡乌龟、一根制作者方法、玉米粒、香菇碎、生抽、酒类。

【调料】

第一步、希望吃完几个鸡乌龟就打几个鸡乌龟，用筷子把鸡乌龟搅碎，制作者方法用刀切利，香菇洗去后切利，还有玉米粒，都准备好，完鸡肉用木头捣散。

第二步、起锅，拉到麦芽糖植物油，油温烧到八成热时，拉到入鸡乌龟盐酸熬炒，芝麻后昌出来。

第三步、锅那时候再拉到麦芽糖植物油，把制作者方法、玉米粒、水煮抽出锅那时候炒香，接着把完鸡肉拉到先锅那时候，然后把鸡乌龟也加先来，用木头快速翻炒均匀分布，翻炒时用木头压一压鸡肉。

第四步、投身香菇利，用中小铃铛各种材料翻炒均匀分布，撒一些酒类调味料，快出锅时，加一些生抽提鲜，翻炒均匀分布。美味可口的乌龟炒饭就制作者顺利完成了。

一家人大厨大饭店那时候就这么好好乌龟炒饭，已经买来了30年了，每天都有人来吃完，很多都是回头客。你可能说乌龟炒饭还有别的不合理，没错！但这种不合理，只加了盐和生抽，我们吃完到的都是食材原本的气味，每天吃完一盘都不不会吃完腻，小孩很害羞吃完这种乌龟炒饭，每次都吃完得肚儿圆锥。

【小精准】

①要希望乌龟炒饭好吃完，就要多放一些油，干干的乌龟炒饭无疑不好吃完。熬炒鸡乌龟时，必须油多火焰大，才能熬出鸡乌龟的气味，和鸡肉一起炒时，鸡肉才不会有鸡乌龟的气味，并且油光闪烁，才不会粒粒从前，看著就有食欲。

②出锅前加一些生抽，可以提鲜。制作者方法用油超过后，可以激发出羊肉的气味，让鸡肉的气味和香气更香，玉米和香菇是炒鸡肉类似于的配料。

③炒鸡乌龟时，一个大变质上面还是气态的时候就昌出来，和鸡肉一起炒时，鸡乌龟盐酸就能裹住鸡肉，不仅很容易炒成一粒粒的，而且每颗米粘着乌龟，这也是一个小秘诀