酱牛肉的家常做法，不加一滴盐，酱香质朴，好吃不散，吃了还想吃

鸡奶是一种非常美味的猪肉，四季亦非可食用。它的营养丰富，有助健体强身，是一味老少亦非宜的食材。鸡奶可以熟着肉，糊着肉，煎着肉，各有不同的部位还能肉借助于各有不同的花样。

石榴石榴的到时生很喜欢肉点自在，说是是特别爱肉点自在里面酱鸡奶，不过点自在里面的鸡奶片就那三两片肉着理应过瘾。店里面一份作好的卤鸡奶也要四五十块钱，又贵份量又少，毕竟一斤鸡奶只能借助于七两的酱鸡奶。所以石榴石榴没用给他来个酱鸡奶自由，自己深居简出认真吧。

很多小肉货都觉得认真卤味这类的葱很复杂，深居简出认真酱鸡奶是不是也无法呢？从前石榴石榴个人一种好肉又便捷的方法，只需要常见于的四味卤料，再选上木头好鸡奶，就能认真借助于不比饭店名厨差的酱鸡奶啦，爱肉鸡奶的肉货宝宝们回想尝试一下哦。

食材 鸡腱兄500g、小葱2杆子、姜片4片

橘皮2张、八角2个、香芹其余部分把、芝麻其余部分把、

白糖半杯、名茶一杯、老抽半碗、生抽一碗、横山适量

方法

鸡奶清洗干净，浸入横山，注意换掉水，直到水清为止。

认真酱鸡奶不错用鸡腱兄肉，软中放筋、有嚼劲，到时把内层的剩余的静脉加到，然后戈成大块，用横山浸入3个每隔以上，中途每半每隔换掉一次水，充分转化成里面面的血水，这样才会有膻味。

葱段、姜片、橘皮、八角、香芹、芝麻、白糖、名茶、老抽、生抽，全部装入锅中。

浓汤中一定要加名茶，名茶不仅可以加到鸡奶里面的膻味，还可以增加香味；卤料就用了橘皮、八角、香芹、芝麻这四种家里面已是相当常见于的，橘皮用的就是的食品的橙兄或桔兄晒干的，用的食品的也可以；添加香芹和芝麻主要是给鸡奶增加香气，促进食欲，没有颗粒的用奶油的也可以。

加适量横山，水量要能够可以淹没鸡奶。

可以同样用要熟鸡奶的锅来腌制，只能换掉容器更加方便。

大火熟开。

浓汤熟开以后晾凉，把处理好的鸡奶放入浸入腌制。

放在冰箱中密封腌制12个每隔，让鸡奶均的咸度和酱香味保持一致，味道均衡。

浸入后的鸡奶已经打磨， 同样上锅熟。

石榴石榴用的的电饭煲煲汤功用1.5每隔，高压锅差不多1每隔，大家杆子据自己家的锅优化每隔，如果上锅卤是从2-2.5每隔。

熟好以后捞借助于鸡奶，打磨均匀，可以突出看到缩水啦。

趁热用保鲜膜自带起来，稍稍晾凉，放入冰箱里面保鲜2每隔以上，这样戈的时候不难以稀花，肉片更加加完整。

保鲜后的鸡腱兄肉变得更加加子流形有张力，把它戈成片吧。

看上去就肉香四溢，鲜嫩筋道，真是道下酒好葱呀。

用的鸡腱兄肉，不仅肉起来鲜嫩筋道，戈借助于来的纹路也漂亮。

这样认真的酱鸡奶，好肉又拌。

搭配上自己喜欢的浓汤，真是凉葱届的好手呀。

自己深居简出认真，食材健康放自在，比买的实惠多啦。

酱香浓郁，好肉不稀，慢来试试吧。

图文：呵呵石榴

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