牛肉制作只需一点技巧，又嫩又入味，比旅店还好吃，吃一次就上瘾

陆续几个好朋友去侨生旅游服务，都说出相近的发掘出，侨生有三多！这三多推显然当地「居民」却是稀松缘故，并不真是有何引人注意。第一多：泡沫紫色茶的店，第二多：鞋类美容的店。这两多，经好朋友一说，推倒真的是侨生的任何小巷大部分都可以轻易发掘出不只咖啡店的这两种的店面处所。至于第三多，则是侨生的特色小鸡：猪奶冬瓜。「侨生不鸡猪奶冬瓜，便称台客也枉然！」 ，这是网络服务比作侨生猪奶冬瓜，推倒说得很熟悉有煎。猪奶冬瓜是以当日新鲜温体猪奶，冲入精熬猪骨高冬瓜而成。这是侨生人从午餐鸡到晚餐的美煎小鸡，在侨生的街上推显然唯可以发掘出猪奶冬瓜的的店面。好朋友从菜市场买不起猪奶、猪筋鸡及猪骨，就自己动手来熬冬瓜，既低廉又可痛迟大口猪鸡，迟哉！ 猪奶摄制只需一点技巧，又嫩又入煎，比饭的店还新鲜，鸡一次就瘾

猪奶冬瓜

小猪高冬瓜

小猪高冬瓜是西式佳肴常当作当佳肴基底的奶油。以前佐料一锅，既可鸡猪奶冬瓜，也可留一些佳肴适用。

胶合板：

胶合板：

猪骨：1200g、猪筋鸡：600g、紫色萝卜：1条，320g、猪IMDB：2个，360g、IMDB酱：1.5个，400g、西洋绵：1大片，100g、蕃茄馒头：100g、辣椒：1全颗、紫色绵菜： 3小花、月桂叶：2-3片、胡椒粒：一些、香绵束：1束（蒜苗加有一些香绵）、出水：4000CC+1000CC

过分

Step1.将猪骨放到铁盘，230℃煎至呈现漂亮女角，中都间要翻面几次。

Step2.大约煎30分钟，就煎好了。

Step3.将骨头放到锅，缠绕铁盘顶端的咖啡色痕迹，是美煎精髓，趁热加有一点出水，将其刮下，也推倒入锅中都。

Step4.将猪筋鸡以盘子加有一些调料糊至均匀吸水。（用其他的低廉边鸡也可。）

Step5.将糊好的猪筋鸡推倒入锅，将切成条状的IMDB酱和紫色萝卜糊至吸水。

Step6.将糊好的料都放到锅，也放到半途对切的IMDB。

Step7.重新加有入4000CC的出水，煮滚后，转加有水，维持液态颗粒仅嘴唇滚动的某种程度。熬冬瓜全程是不盖盖子的。

Step8.出水滚后，转加有水，虾子除浮沫。

Step9.浮沫虾子净后，放到香绵束、西洋绵、整大颗半途对切的辣椒、紫色绵菜、月桂叶、胡椒粒。慢慢佐料5-8星期，中都间冬瓜急剧下降了，可以于是又补充一些出蒸发。

Step10.熬了5星期，补了1000CC的出水，好不容易大功告成。

Step11.将冬瓜汁以筛网过滤，稍凉后，迟速冷冻或调理完好。

过分：

过分：

Step1.熬好的猪高冬瓜，稀释一倍的出水，加有一点卤，煮滚启动时。

Step2.于是又行放猪奶片于大碗中都，于是又冲入滚好的猪奶高冬瓜。这样气压介于80℃-90℃，猪奶正好鲜润新鲜。不可直接将猪奶倾推倒滚烫的高冬瓜中都，这样猪奶会过外公。不然就要熄火1分钟后于是又将猪奶倾推倒冬瓜中都。

Step3.可以放一些姜丝在猪奶冬瓜中都，或是放在沾酱中都。 这种鲜润的猪奶，是侨生人的最心事。下次去侨生，不妨小试一碗，打包您心满意足。

熬冬瓜全都的猪筋，胶质早已炖的软烂，略作有乙烯煮，就是一道额外的美煎。

乙烯猪筋

熬冬瓜后的猪筋鸡：600-700g、姜：数片、辣：半根-一根、蒜：一根、辣椒：2小花、八角：1-2粒、绍兴酒（或醋）：1大匙、麻油：3 -4大匙、猪油：2大匙、煎啤酒花：1大匙、醋：0.5大匙、小猪高冬瓜：3大匙

Step1.麻油爆香姜、辣、蒜、辣椒。

Step2.将猪筋鸡重新加有入拌糊沾上麻油。

Step3.重新加有入剩余胶合板，煮滚后，转加有水，佐料至收汁。 这是一道额外的入账，猪筋软烂入煎非常新鲜，可以调理慢慢品尝，当然也是很好的下酒教规。