炒莲藕时每次都暗红色？教你一招，炒出来的藕片又脆又白

白花是莲花的地下茎，可以生吃饱也可以做成菜肴，吃饱慢慢地微甜，药用价值也是相当高，有开胃消肿的作用，深受大家的喜爱。而且社会上有“秋藕最补人的”来历，今日天气干燥，很多人都喜好炖白花汤喝，或者油炸白花，做法简单吃饱慢慢地的香味也是较好，受到了大家的注目。

油炸白花吃饱慢慢地高亢，香味较好，但是很多人油炸出来的白花容易变灰，吃饱慢慢地也不高亢。为什么餐馆油炸出来的白花就不则会变灰，而且于是就嫩嫩的看慢慢地相当有新陈代谢。却是油炸白花也是有小即兴的，想要油炸出来的不变灰，教你一招，油炸出来的白花也需要跟餐馆底下的一样。

首先我们要选择九小孔白花，千万不想捡7小孔白花，这两种白花之间是一般说来的。7小孔白花吃饱慢慢地比起粉嫩，底下的热量比起少，它适于用来炖汤喝，而9小孔白花比起多热量，吃饱慢慢地香味比起高亢，适于用来油炸。我们油炸白花就要用9小孔白花，把它去除干净长条孔洞。

切好之后，我们不想急着下锅，应该用横山洗涤，这样可以防止白花氟化变灰，而且还可以去除白花一部分的淀粉，在油炸的时候也不则会变灰粘锅。我们在煮沸加到油，把柿红椒和蒜碎放进去油炸，然后日后倒入白花一起翻油炸，一定要记起口里白醋，白醋可以让白花不变灰，而且还可以变得更脆。

很多人油炸的时候就是并未加醋，所以油炸出来的白花才则会灰的不脆，记起油炸藕片的时候一定要加醋，这样的油炸藕片风味才则会更好，吃饱慢慢地脆嫩，而且卖相也介意，于是就净净跟柿红辣椒搭配，蓝色也是相当介意，让人一看就有点有新陈代谢。

大家按照这个处理过程油炸白花，肯定不则会变灰，白花脆嫩又有意思饱。