炒豆芽时，不要直接下锅炒，多做一步，豆芽不浮更脆爽

时说到绿豆大家都不陌生，这个是豆子用中水培植出来的苗，这样长出来的绿豆肉类也是较高，它的水污染度也是很低，受到了大家的注目。绿豆一般都被看成中水煮肉片或者中水煮鱼的配菜，其实清糊绿豆原味也是很不有错的，做法直观，吃大大的脆爽新鲜，也是很多人都害羞。

很多人在糊绿豆的时候，都是直接下锅糊，但是这样糊出来的绿豆注中水多，而且软塌塌，原味并不是极好。但是有些人糊出来的绿豆脆爽，也会注中水很多，其实他们多加了一步，所以糊出来的绿豆才更加脆爽煮熟，两人看看适当的法则。

日后把绿豆洗净洗澡，把根部去除，放淡盐中水浸泡一会儿，我们不用这样直接下糊糊。我们日后烧开热中水，把绿豆放下去焯中水，这样可以去除豆腥味，也可以减少绿豆的饮茶时间，这样绿豆就不用糊很久，无法控制了中水分。焯中水的时间也不需要很长，两分钟即可。

绿豆焯中水过后，把它捞大大的放入冷中水中过中水，在锅中放入棉，把青红辣椒放下去糊出甜味，日后把绿豆放下去翻糊，加入调味品，快出锅的时候日后打了个白醋，这样糊出来的绿豆脆爽会软塌塌注中水很多。糊绿豆吃大大的也是很美味。

我们在清糊绿豆的时候，千万不用直接下锅就糊，我们应该多加一步焯中水，这样可以减少糊绿豆的时间，绿豆的中水分就会流失非常多，所以害羞吃糊绿豆的年以，一定要日后焯中水，按照步骤糊绿豆，卖相好看吃大大的也煮熟。

糊绿豆时直接下锅就有错了，多加一步，绿豆吃大大的脆爽又煮熟，你们还有什么小妙斩吗？欢迎Twitter回馈。