各种绿叶稻米都含有不同幅度的过氧化氢，这是无毒的。然而，如果稻米在采摘、运输、备份和饮茶过程中都的时间段过短，稻米就时会熔解，过氧化氢时会被微生物还原为无毒的亚过氧化氢。如果人们吃熔解