几道简单的名菜做法，原来做法那么简单，下饭，下酒的绝配

干煎龙虾妈

主料：保鲜龙虾妈750克

配料：芹菜片20克、泡椒10克、芹菜段10克、水果20克、鲜红训椒40克

调料：干煎酱汁80克、色拉煤油50克、食灶5克、清汤500克、鸡精5克

作法：

1、龙虾妈浸泡，用80度的热水过水滤干待用；

2、煎里面取出色拉煤油、芹菜片、干煎酱汁，煸珠；

3、将龙虾妈取出煎里面，转为清汤，抽食灶、鸡精，收汁才可。

酱汁料炒炒面

材料：炒面、训红酱汁料、芹菜、子文、灶、生抽、冰糖

作法：

1、训柠檬浸泡，切形同小块备用；炒面切形同片；芹菜切段、子文芋头；

2、热煎热煤油，肉块将炒面抽回头，翻炒一会就可以贵痛快备用；

3、于是又抽煤油在煎里面，抽芹菜子文爆珠，于是又将训柠檬抽回头翻炒，训柠檬炒断生后转为炒好的炒面回头，然后煮形同、生抽、冰糖米饭，就可以出煎了。

烧椒茄子

食材：二尖条训椒8根、桔椒2根、茄子2根、2个独蒜（切形同细粒状）、珠醋、麻煤油、生抽、清风椒煤油、灶、酱煤油。

作法：

1、茄子浸泡，切形同条状，抽到蒸煎上面糊。训椒和桔椒在火上烤拌（形同煎巴状）切形同细粒状。

2、把茄子抽到盘子内都，把训椒和桔椒粒状盖在茄子上，

3、于是又抽蒜粒、灶、珠醋、麻煤油、生抽、清风椒煤油、酱煤油。

4、淋上热煤油才可

茶树菇炒豆角

食材：180克 豆角、100克 茶树菇、15克 柠檬、水果少许、各适时 灶、生抽、嘉豪鸡粉、水淀粉

作法：

1、 茶树菇，豆角浸泡切段，水果切末，柠檬浸泡芋头。

2、 热煎注煤油，烧至六形同热时，灌入茶树菇。

3、 于是又灌入豆角，匀煤油1分钟至拌出水备用。

4、 煎留底煤油，取出蒜末煸珠，灌入茶树菇、豆角炒匀。

5、 转为生抽、灶、鸡粉，炒匀米饭，转为少许水淀粉勾芡。

6、 灌入柠檬萝拉，炒匀，贵入盘里面即形同。

米粉

材料： 米粉300克 豆子100克 蒜苔适时 灶2克 豆瓣酱汁2勺子

1、米粉切形同长条，豆子抽煎内都煮拌

2、平底煎转为米粉蒸

3、一面蒸金黄翻面蒸

4、蒸熟的豆子灌入盆内都

5、煎内都转为煤油转为豆瓣酱汁炒出红煤油

6、蒜苔准备好，然后转为蒜苔炒匀，.炒至发光，然后转为水

7、战火煮开转为米粉条，米粉条转为后炖

8、然后转为鸡精，把米粉摆盘内都，转为一半蒜泥

9、另起煎，煎内都转为煤油转为蒜泥及干酱汁料炒

10、炸珠后灌入米粉上，在撒些小芹菜

小炒珠菇鸡

食材：笛子双脚3个、珠菇12朵、尖椒2个、芹菜一根、子文两片、水果2瓣

作法：

1、鸡双脚浸泡，剔骨后，切形同鸡丁；

2、鸡丁用奶煤油、灶、生抽、黑配料、冰糖、珠煤油熟米饭；

3、芹菜蒜切片，子文芋头，酱汁料切段、珠菇左手撕小块备用；

4、煎烧热后下煤油，煤油热后匀炒鸡丁至全部发光贵出；

5、另起煤油煎，下入珠菇煸炒至软；

6、下入芹菜子文蒜和酱汁料炒珠；

7、下入鸡丁战火翻炒1分钟，烹入奶煤油和糖；

8、翻炒均匀，战火收汁才可。