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泡椒鳕鱼怎样做泡椒鳕鱼的材料和做法步骤

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来源: 作者: 2020-05-21 18:49:05

泡椒鳕鱼是中国东北地区的地方名菜,它以新鲜的鳕鱼为主要食材,加入泡椒等调味品制成作而成,制成以后酸爽麻辣,肉质细嫩十分好吃,很多人都吃过以后久久不能忘记,那末这类泡椒鳕鱼应当怎样做呢?想学习可以看看我对泡椒鳕鱼的做法的具体介绍,相信大家看过以后就能学会。

泡椒鳕鱼怎样做 泡椒鳕鱼的做法泡椒鳕鱼的材料

平时制作泡椒鳕鱼时,需要准备鳕鱼一千5百克,泡椒、大蒜以及姜和米醋与白糖还有生抽等调味料都要适当准备一些,最后还要准备豆瓣酱和胡椒粉以及大葱与料酒和鸡粉。

泡椒鳕鱼的做法步骤

1、把准备好的鳕鱼用清水洗净以后,切成两三厘米厚的段状,然后加入料酒和胡椒粉以及食用盐等调味料进行腌制,腌制的时间应当在半小时左右。

2、把大葱去皮洗净,切成段状,把生姜洗净以后切成姜丝,大蒜去皮以后用刀拍扁。在锅中加入食用油开火加热。

3、把准备好的豆瓣酱和泡椒和尖椒圈与干花椒全部入锅,炒出香香,再加入生抽炒匀以后放入适当的清水烧开。

4、烧开以后把鳕鱼段入锅,加入食用盐和白糖和食用醋等调味料,用大火烧开,再用小火渐渐的烧制2十分钟,让汤汁浓缩,最后加入鸡粉提味,取出装碗以后就能食用。

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